第144章 保鲜问题

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吴凡请周冰去吴家村检测土壤,周冰很爽快的答应了。
  “那…你看我要给你们多少钱?”
  见周冰的脸色不好,吴凡赶紧解释道:“我是说,你毕竟是农科院的,总不能让你免费的事,否则你们院里会怎么说?”
  周冰闻言才又重新绽放了笑容,道:“
  “不需要,农科院本来就有义务帮助你们,同时我也可以把你种的那片地,当做一个调研项目,我会配合你搞好的。”
  “那行,明天下午我来接你吧。大巴山的路况太差,到时候我把奔驰越野车留给你吧。”吴凡看了看周冰的哈弗,对她说道。
  国产车里哈弗确实很牛,但在大巴山那儿,吴凡觉得这是自己的奔驰更靠谱。
  “行!正好试试奔驰到底有什么好的地方。”周冰表面温婉优雅,说话和做事却是直来直去的,没有半点扭捏。
  与周冰约好后,吴凡回到酒店,正巧碰到和包子聊得飞起的王胖子。
  看来两人之间有奸情,他在一旁挤眉弄眼的做怪脸,以王胖子的厚脸皮也受不了。他走过去,捶了吴凡一拳,想将这个不长眼的超级电灯泡赶走。
  “别啊,长夜漫漫,你们聊天的时间还长着呢,我有重要的事需要咨询一下包子。”吴凡调侃了两句,包子的脸“唰”的一下变通红,可她只是低着头,虽然很害羞的样子,可并没有因此而甩脸离去。
  “你有福了。”吴凡用嘴型告诉王胖子,胖子裂着嘴傻笑。
  “吴凡,你有什么事?”包子也调节好了心态。
  “是这样的,我不是准备收大巴山的野生菌子么,打算在镇上建一个最先进的气调保鲜库。你们设计院应该有这方面的专家,我想了解下建设工期,和建造所需的成本。”跟着,吴凡把想要达到的效果,告诉了包子。
  为什么要选择气调保鲜,是有原因的。
  众所周知,野生菌是纯天然的绿色食品,不合任何的农药、防腐剂等化学药物。它的营养丰富,口感鲜美,含有人体所需的多种微量元素,具有一定的保健作用和美容疗效,是一种老少皆宜食用的顶级菜肴。
  但野生菌的有效保存时间太短,远离山区的人要吃到美味的野生菌,就需要用其他办法来延长野生菌的保鲜时间。因为野生菌在采摘时,尚属于幼嫩时期,采摘后,它仍然会呼吸发育,进行新陈代谢,所以会很快就成熟、腐烂。
  刚采摘不久的新鲜野生菌和人工储存着的野生菌,在味道和口感上有不小的差异。
  新鲜的野生菌味道更鲜美,颜色会更亮,而储存时间越长,野生菌的这种鲜美就越淡,颜色也更暗淡。
  现代社会,野生菌的保存方法大至分为两类,一是冰藏保鲜,一是冷冻保鲜。
  有人对新鲜的野生菌采取急冻保鲜法,在吃之前也无须“飞水”,这样可以更多的保持野生菌的营养和味道。但由于这种保鲜法特殊,野生菌在取出来后,不能在空气中放太久,需要马上进行烹饪。

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